„GSO – GOTUJEMY, SMAKUJEMY, ODŻYWIAMY SIĘ ZDROWO”
Spędzając czas w domu możemy gotować zdrowo i smacznie. Przyprawy w kuchni spełniają ważną rolę. Warto je poznać. Możemy też udoskonalić techniki przygotowania potraw.
W celu poznania „bohatera” dzisiejszego zadania rozwiąż krzyżówkę:
Poznaliśmy „bohatera” – przyprawę, którą warto bliżej poznać. Możecie spróbować przygotować pyszne ciasto z jej dodatkiem na podwieczorek z rodziną. Poniżej zamieściłam przepis, który mnie podała moja babcia i mam nadzieje jego wykonanie i zjedzenie sprawi wam dużo przyjemności.
Przepis:
Ciasto z owocami babci Józi (jabłka)
Składniki:
1,5 kostki margaryny (może być o znanym imieniu)
1 szklanka cukru
1 cukier wanilinowy
4 jajka
aromat wanilinowy lub cytrynowy
0,5 kg mąki (i kilka gram do obtoczenia górnej warstwy ciasta)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
6-10 jabłek, 1 łyżka cukru, cynamon
Przygotowanie jabłek:
obierz, usuń gniazda nasienne, pokrój na plastry, posyp cynamonem (można też je chwilę pogotować w garnku na małym ogniu, powstanie mus z kawałkami owoców; należy bardzo uważać, żeby musu nie przypalić).
Wykonanie ciasta:
Do miski włóż tłuszcz zmiksuj z cukrem i cukrem wanilinowym. Po kolei dodaj do masy jajka zmiksuj. Dodaj aromat, a następnie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i jogurt.
Ciasto podziel na dwie części. Pierwszą rozsmaruj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, na nią poukładaj jabłka. Drugą część ciasta wyłóż na jabłka (łatwiej będzie rozprowadzić ciasto odcinając łyżką kawałki i obtaczając je w mące, ciasto nie musi dokładnie pokrywać owoców rozleje się w czasie pieczenia).
Pieczenie:
temperatura piekarnika 180 stopni, około 40-50 minut
Dlaczego cynamon?
Przyprawa ta powstaje m. in. z kory cynamonowca cejlońskiego poprzez jej zmielenie. Ma właściwości przeciwzapalne i przeciwgrzybicze, a także antynowotworowe. Przyśpiesza przemianę materii.
Cynamon ma szerokie zastosowanie w przygotowaniu dań. Można dodać do ciast, deserów, mięs i napojów.
Osoby, które muszą dbać o wartość kaloryczną swojej diety mogą przygotować sobie lekkie i zdrowe drugie śniadanie poprzez dodanie do kubeczka naturalnego jogurtu kawałeczków jabłka, szczypty cynamonu i odrobiny miodu.
Pozdrawiam i życzę smacznego!
Iwona Sikora
Odpowiedzi do krzyżówki: 1 zapach, 2 lody, 3 naturalny, 4 kora, 5 aromat, 6 sok, 7 garnek.